Foodpairing

Foodpairing ist das Zusammenspiel von Bier und Speisen. Je nach Kombination entstehen dadurch ganz neue sensorische Erlebnisse.

Dabei kommt es weniger darauf an, ob das Bier die Speise geschmacklich verstärkt oder die Speise das Bier. Wichtig ist einzig und allein der Genuss und das sensorische Erlebnis.

Ein spritziges, prickelndes und schlankes Bier wirkt als Aromenverstärker und unterstützt dabei zum Beispiel leichte Speisen, wie gekochten Fisch und Geflügelsalat.

Vollmundigs, süffiges Bier mit betonter Malznote und leichten Röstaromen eignen sich hingegen hervorragend als Begleitung zu Wildgerichten und Steaks.